Food

Deutsche Version findest du unten.

Oftentimes we have been asked what we are eating while traveling. Of course we are not taking food for a whole year so we buy as we go. In fact that is part of the beauty about traveling to try out new foods or to find out what‘s available. 

However there are certain things that are usually quite similar.

1. Breakfast

For breakfast we always have some kind of muesli, aka oats that we mix with different nuts, seeds, and dried fruit, whatever is available. When we can, we add a piece of fresh fruit like a banana or an apple. We put the mixture in a bowl, add water, and, this is something we‘ve developed recently, almond butter. Because water and almond butter make a nice almond milk and we don’t have to carry extra liquid, like milk or yoghurt or oat milk. And – each of us can decide how „milky“ we want the milk. The almond butter packs small and doesn’t weigh so much. When there is no almond butter available you can usually get powdered milk.

2. Lunch

Lunch varies from country to country. Currently we are in France, so we enjoy having fresh baguette and cheese. So our mornings are usually also filled with finding a boulangerie that is not sold out on baguette yet, buy a baguette traditional, and get a big piece of cheese somewhere else. We are loving those lunches. 

So usually lunch is some kind of bread and something to put onto it, like cheese, avocado, some sort of spread, you name it. 

3. Dinner

We are cooking on a campstove so dinner is usually a one pot meal or we are cooking the carbs (pasta, rice, couscous…) in one pot and the sauce or veggies in the other. The best packing ratio has couscous, it packs small, cooks very fast (less fuel needed which also needs to be packed). When we need to carry food for several days that is the go to. When we also have not much water supply we would not pour away pasta water but drink it as a broth.

I always carry some olive oil, herbs and spices, sugar and salt with me, so the food can be made taste differently, even if the ingredients are similar. So far we have found that you can get onions, tomatoes, and garlic almost anywhere in the world (at least where we have traveled). When we are not traveling in a hot climate we like our tea after dinner.

4. Snacks

In France we like to have cakes from the boulangerie, patisserie. Other than that granola or protein bars are great, if not available, usually you can get some sort of cookies everywhere. When it‘s cold outside coffee really gives you a boost and when it‘s warm nothing beats an ice cold Coca Cola, Pepsi or another caffeinated drink. Lifesaver really. It gives you quick energy because of the sugar, caffeine helps you to overcome your slump and you get some liquid.

And or course there are restaurant visits, but we try to do that not too often, because it really cuts into the budget, at least in Europe where we are traveling now. In Peru for example you could get a menu del dia that included a soup, a simple main like rice with veggies and some meat and an inexpensive beverage like tea. 

What would you eat when you only have a campstove, a spoon and a knife? Or maybe you have an idea we haven’t thought of yet?

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Essen

Oft wurden wir gefragt, was wir auf Reisen essen.  Natürlich nehmen wir nicht für ein Jahr essen mit, also kaufen wir unterwegs ein.  Tatsächlich ist das das Schöne am Reisen, um neue Lebensmittel auszuprobieren oder herauszufinden, was es gibt.

Es gibt jedoch bestimmte Lebensmittel, die sich gut für unterwegs oder den Campingkocher eignen. Diese bestimmen die Speisekarte.

Frühstück

Zum Frühstück gibt es immer eine Art Müsli, also Haferflocken, die wir mit verschiedenen Nüssen, Samen und Trockenfrüchten mischen, was immer gerade verfügbar ist.  Wenn möglich, fügen wir ein Stück frisches Obst wie eine Banane oder einen Apfel hinzu.  Wir geben die Mischung in eine Schüssel, geben Wasser hinzu und, das haben wir kürzlich entwickelt, Mandelmus.  Denn Wasser und Mandelbutter ergeben eine schöne Mandelmilch und wir müssen keine zusätzliche Flüssigkeit wie Milch, Joghurt oder Hafermilch mitnehmen.  Und – jeder von uns kann entscheiden, wie „milchig“ er die Flüssigkeit haben möchte.  Das Mandelmus lässt sich klein verpacken und wiegt nicht so viel.  Wenn kein Mandelmus zu finden ist, nehmen wir Milchpulver.

Mittagessen

Das Mittagessen variiert von Land zu Land.  Da wir derzeit in Frankreich sind, genießen wir es, frisches Baguette und Käse zu essen.  Deshalb sind unsere Vormittage normalerweise auch damit gefüllt, eine Bäckerei zu finden, deren Baguette noch nicht ausverkauft ist, ein traditionelles Baguette und woanders ein großes Stück Käse zu kaufen.  Wir lieben dieses Mittagsessen.

Grundsätzlich gibt es mittags Brot oder Brötchen und etwas, dass man darauf geben kann, wie Käse, Avocado, einer Art Aufstrich und was auch immer.

Abendessen

Wir kochen auf einem Campingkocher, daher besteht das Abendessen normalerweise aus einem Eintopf oder wir kochen die Kohlenhydrate (Nudeln, Reis, Couscous …) in einem Topf und die Soße oder das Gemüse im anderen.  Das beste Verpackungsverhältnis hat Couscous, es lässt sich klein verpacken und kocht sehr schnell (es wird weniger Brennstoff benötigt, der auch verpackt werden muss).  Wenn wir Lebensmittel für mehrere Tage transportieren müssen, ist das die richtige Wahl.  Wenn wir auch nicht viel Wasser haben, schütten wir das Nudelwasser nicht weg, sondern trinken es als Brühe.

Ich habe immer etwas Olivenöl, Kräuter und Gewürze, Zucker und Salz dabei, damit das Essen auch bei ähnlichen Zutaten anders schmecken kann.  Bisher haben wir festgestellt, dass man Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch fast überall auf der Welt bekommen kann (zumindest dort, wo wir gereist sind).  Wenn wir nicht in einem heißen Klima unterwegs sind, genießen wir nach dem Abendbrot noch eine Tasse Tee.

Snacks

Jetzt in Frankreich essen wir gerne Kuchen aus der Bäckerei / Patisserie.  Ansonsten sind Müsli- oder Proteinriegel großartig, wenn nicht, gibt es normalerweise überall Kekse.  Wenn es draußen kalt ist, gibt Kaffee richtig Schwung, und wenn es warm ist, geht nichts über eine eiskalte Coca Cola, Pepsi oder ein anderes koffeinhaltiges Getränk.  Wirklich ein Lebensretter.  Durch den Zucker bekommst du schnell Energie, Koffein hilft dir, das Tief zu überwinden und du bekommst etwas Flüssigkeit.

Und natürlich gibt es auch Restaurantbesuche, aber wir versuchen, das nicht allzu oft zu machen, denn das sprengt wirklich das Budget, zumindest in Europa, wo wir gerade unterwegs sind.  In Peru zum Beispiel könnte man ein Menu del Dia bekommen, das eine Suppe, eine einfache Hauptspeise wie Reis mit Gemüse und etwas Fleisch und ein preiswertes Getränk wie Tee enthielt.

Was würdest du essen, wenn du nur einen Campingkocher, einen Löffel und ein Messer hättest?  Hast du vielleicht eine Idee, an die wir noch nicht gedacht haben?

Schreibt uns gerne in die Kommentare!